适宜的功率超声能通过影响结晶过程的热力学和动力学过程，从而控制结晶过程，获得不同需求的晶体。

在大功率的超声场中能成百倍地缩短有机物和无机物的结晶时间，即缩短由一个状态转变到另一个状态的相变过程，从而大大地改变了这些物质的后结构。

超声结晶是声化工学科的一个分支，随着超声技术的不断发展，以超声来影响和控制结晶过程，影响结晶行为，从而提率成为溶液结晶过程的关注点之一。超声技术在大规模工业结晶中具有很大的应用潜力。

超声结晶是利用超声波的能量控制工业结晶过程的方式。结晶是一个复杂的过程，对它的控制，特别是当遇到有机化合物时的控制，通常是十分困难的。利用超声波可以对成核和生长过程进行控制，从而使结晶过程更加优化，并获得不引入超声波无法得到的产品。

超声结晶过程中超声波一方面对过饱和溶液晶体的成核、生长速率产生影响，另一方面是对晶体生长过程中晶粒结构的影响。超声波的空化作用可对初始成核时晶体尺寸分布进行调节，同样能产生相当多的二次核使结晶更为容易快捷。